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Sabores de siempre pretende ser un libro de la memoria, un viaje a través de los recuerdos y la nostalgia de los lectores. Y es que todos somos capaces de transportarnos en el tiempo, gracias a que el aroma de este plato tan especial que hemos preparado nuestras abuelas cuando íbamos a visitar a la gente. Para transmitir este instante, asociado a una felicidad más completa: este es el poder de la cocina. Un viaje a nuestra infancia, pero también un homenaje a la tradición gastronómica de nuestro país, con la mayor sabiduría de generación en generación hasta llegar a nuestros días. Un himno a la cocina, humilde, alegre, siempre sostenido por la riqueza y la estacionalidad de los productos de cada nombre geográfico, que también ha llevado a decenas de recetas diferentes y similares, que están condicionados por los productos de cada territorio. En definitiva, un argumento en favor de nuestras raíces y nuestros orígenes.